- шлямовка
- Food industry: sliming
Универсальный русско-английский словарь. Академик.ру. 2011.
шлямовка
Смотреть что такое "шлямовка" в других словарях:
шлямовка — Удаление слизистой оболочки с кишок. Примечание Со свиных и бараньих черев удаляют также серозную и мышечную оболочки. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скота Обобщающие термины кишки и их обработка … Справочник технического переводчика
Шлямовка — 139. Шлямовка Удаление слизистой оболочки с кишок. Примечание Со свиных и бараньих черев удаляют также серозную и мышечную оболочки 140. Кишки сырец Кишечное сырье, освобожденное от содержимого, промытое и разделенное по видам Источник: ГОСТ… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ГОСТ 18157-88: Продукты убоя скота. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа: 116. Адсорбционная рафинация жира Осветление жира с использованием адсорбентов Определения термина из разных документов: Адсорбционная рафинация жира… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Кишечное производство — обработка кишок (кишечного сырья) с. х. животных, забитых на мясо, для получения кишечных продуктов (фабрикатов). К кишечному сырью относятся также пищеводы и мочевые пузыри крупного рогатого скота и свиней, имеющие сходное с кишками… … Большая советская энциклопедия
